Come ogni anno, gli esperti del ministero della Salute fanno il punto sui risultati dei controlli sui residui di farmaci e contaminanti negli animali da allevamento e negli alimenti di origine animale. Nei giorni scorsi è stata infatti pubblicata la relazione (qui il documento completo) per l’anno 2018 del Piano nazionale residui…
Spesso ci si chiede se sia meglio consumare la frutta con o senza buccia: esaminiamo i pro e i contro. Tralasciando le varie classificazioni botaniche dei frutti (veri o falsi frutti, frutti composti, bacche, ecc..), la polpa della frutta è ricca di sostanze con funzione di nutrimento per il seme…
Studio di Harvard: negli ultimi tre decenni la concentrazione di metilmercurio è aumentata del 23% nel merluzzo e del 27% nel tonno rosso pescato nel Golfo del MaineCLIMA impazzito e pesca eccessiva hanno l'effetto di far aumentare i livelli di mercurio nel merluzzo e nel tonno: l’alta concentrazione di questa…
Giulia CrepaldiOgni anno decine di migliaia di casi di tumore al colon sono causati da una dieta scorretta. Il fatto, di per sé, non è una novità, ma oggi uno studio pubblicato si JNCI Cancer Spectrum dai ricercatori della Tufts University è riuscito a stimare il numero di tumori che si potrebbero evitare…
[caption id="attachment_60352" align="alignnone" width="300"] Carne da laboratorio[/caption] CARNE DA LABORATORIO Franco Libero MancoPer non rinunciare al piacere della gola coloro che soffrono di astinenza, per assuefazione a cibi cadaverici, si volgeranno alla carne sintetica, artificiale, quella prodotta in laboratorio come la plastica, che non solo potrebbe salvare gli animali dal…
[caption id="attachment_60260" align="alignnone" width="300"] vegan food[/caption] Noi vegan abbiamo la formula per rendere migliore questo mondo Franco Libero Manco Come è possibile tanta ristrettezza di percezione? Come non valutare l’inarrestabile ampliamento della “famiglia” dei vegetariani e ambientalisti? Come non considerare la mattazione, la caccia, la vivisezione, la pesca settori destinati…
Completata l'ultima transizione negli Stati Uniti, in Turchia e in Brasile: ora l'azienda è "Uova 100% cage free"Il gruppo Barilla diventa "Uova 100% cage free", in tutti i Paesi in cui opera: questo significa che da oggi, dopo aver completato l'ultima transizione negli Stati Uniti, in Turchia e in Brasile,…
Se vuoi prenderti cura in prima persona del tuo stato di salute, per vivere meglio, nell'immediato e in prospettiva sul lungo termine, l'aspetto più efficace su cui intervenire è quello della tua alimentazione. Ed è anche il più facile, perché basta deciderlo e applicare la decisione, è immediato e alla portata…
Andrea D'AmbraI pomodori e le altre verdure vendute oggi nei supermercati hanno fino al 60% di sostanze nutritive in meno rispetto a 60 anni fa: a scoprirlo i giornalisti d’inchiesta della francese Cash Investigation che hanno ritrovato la tabella della composizione degli alimenti di sessanta anni fa e l’hanno usata per analizzare e comparare…
Le proteine del latte sono peptidi ad alto valore biologicotradizionalmente considerati molto nutrienti per l'uomo. Quando si parla di proteine del latte è necessario fare una distinzione tra: latte materno e latte animale. Quello materno ha una composizione su misura per l'organismo in accrescimento, ma la sua disponibilità è limitata ad i primi mesi di vita; quello vaccino(comunemente sinonimo di latte alimentare) è…
Sono queste le conclusioni di uno studio della University of Michigan. La caseina viene scissa durante la digestione, rilasciando tutta una serie di oppiacei chiamate casomorfine di VALERIA PINIIL FORMAGGIO agisce come una droga. Tutta colpa della caseina che, durante la digestione, viene scissa, rilasciando una serie di oppiacei, le casomorfine. Per…
"Promuovere l’univocità del territorio" Il Comune di Parma mette sul piatto 45mila euro per promuovere in città ciò che ruota attorno a Parma Unesco of Gastronomy. La determina è stata pubblicata dal settore Programmazione economica, turismo e centro storico. La cifra si aggiunge ad altri due stanziamenti decisi nel 2019…
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